伊豆の旬！温泉若女将の『伊豆のほほんだより』

ちょっと肌寒くなって、鍋が美味しい時期になりつつありますね。
天城は猪が有名で、いろんな宿で秋冬はいのしし鍋をご提供しています。今流行のジビエ(野生料理）でもある【天城名物・いのしし鍋】の「いのしし」はビタミンＢ１や女性にうれしいコラーゲンを多く含む食品。真冬になれば狩猟が趣味の方々が山で捕ったりもしますが、最近では牛肉よりちょっと高いぐらいの価格で地元の肉屋にも置かれています。当地ならでは、かつ、栄養素にも富んでいるまさに理想的な食材なのですよ。

この貴重なジビエと地元の根菜類・特製豆腐などを、さか屋の板前が１週間かけて仕上げた「秘伝の特製たれ」で煮込みます。甘辛くお酒にもごはんにも合う絶妙のさじ加減…。私も毎シーズン必ず板長に作ってもらうほどのファン。

１０月はちょうど女将の誕生月なのですが、なんと女将が誕生日の大盤振る舞い！１０/４(土）にお泊まりのお客様に【天城名物・さか屋特製いのしし鍋】をサービスしちゃいます！(要事前申込・1組に１つ）

私もいろんないのしし鍋を食べた事がありますが、これは別格です。【さか屋特製いのしし鍋】ホントに美味しいですよ。全く違うんです。ぜひお試し下さい。

【１０/４限定・天城名物いのしし鍋プレゼント】をご希望の方は
予約時に【いのしし鍋サービス希望】とお申し付け下さい。オンライン予約の際は備考欄に記入下さい

今週末だけのお楽しみ！ぜひぜひお出かけ下さいませ。今なら露天風呂付き客室や特別室もオトクです。